红烧鸡块的制作方法
发布于 2023-04-15 09:49:56
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红烧鸡块
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材料:
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鸡腿500克、香菜50克、盐6克、植物油40毫升、红烧汁30毫升、五香粉2克、生抽15毫升、老抽10毫升、鸡粉3克、姜一块、蒜20克、料酒一汤勺。
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方法:
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1、鸡腿洗净晾干水份,切成块。
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2、起油锅大火烧热,放入鸡块和一汤勺料酒翻炒。
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3、炒鸡块的同时准备香菜、姜、蒜。
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4、香菜去根和黄叶,洗净切段、姜切片、蒜瓣对半切开。
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5、鸡块炒至断生加入盐炒匀。
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6、接着放入姜片和蒜炒匀。
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7、放入适量红烧汁,接着放少量清水炒匀。
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8、放点五香粉。
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9、再放点老抽炒匀后盖上锅盖转中火烧至。
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10、烧至水份快干时放入生抽。
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11、再放点鸡粉调味,关火。
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12、关火后倒入切好的香菜拌匀即可出锅。
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