三丝炒河粉的制作方法
发布于 2024-06-02 22:34:05
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三丝炒河粉
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材料:
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河粉500克,鸡蛋2个,食用油2勺,盐适量,生抽1勺,老抽1勺,红椒1/4,青椒1个,姜2片,蒜粒1瓣,葱1根。
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方法:
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1、准备材料:河粉、海椒切丝、鸡蛋打散,放点盐拌匀。
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2、热锅倒油烧至8成热,放入鸡蛋液炒至熟,切成蛋丝,盛入碗里。
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3、续锅倒油,放入海椒、盐炒至断生,盛入碗里。
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4、续锅倒油,放入姜、蒜粒、花椒炒香。
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5、放入河粉、生抽、老抽、耗油翻炒。
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6、放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀。
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