酸菜莲藕煎饺的制作方法

发布于 2023-03-17 14:22:44      浏览 274

酸菜莲藕煎饺的制作方法

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酸菜莲藕煎饺
酸菜莲藕煎饺的制作方法
酸菜莲藕煎饺
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材料:
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猪肉500克、饺子皮500克、莲藕1个、酸菜250克、玉米油适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。
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方法:
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1、这款菜谱的用料:酸菜一份,鲜肉一分,莲藕一份,葱一份,饺子皮一份。
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2、除饺子皮外,其它食材洗剁好,莲藕可用削皮器先削出薄片,然后再切切碎就可以。
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3、用生抽玉米油鸡精调味,要注意酸菜是带咸味的食材,要注意盐及生抽的用量。加好味之后,拌至肉馅上劲。
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4、然后包在饺子皮里,包好之后码放在锅里。
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5、开火先小火煎烙至饺子底面微微发干。
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6、然后再加入少许的玉米油,煎至饺子底面微焦脆,再加入适量的清水。
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7、焖至快要收汁的时候开盖子,轻轻晃锅至完全收汁,然后不要着急出锅,再继续煎烙至饺子底面酥脆又香。前几天朋友有私信问这是什么锅,朋友们可以做个参考,这是时下超好用的轻奢派不粘锅,可无油煎烙。
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8、煎好之后,加入烤好的黑芝麻提个香就可以。
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9、朋友们喜欢可以试一下,底面的脆黄度还是很不错得呢,看着好像油量很多,其实煎这款饺子的时候,我就只加入了半茶匙的油量,用这款轻奢派不粘锅的好处就是可以做到无油或是少油煎烙哦。

总结/注意事项:

焖饺子的时候要注意,清水的量不要加的太多。

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