野菌烧面筋塞肉的制作方法

发布于 2023-04-26 09:03:15      浏览 199

野菌烧面筋塞肉的制作方法

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野菌烧面筋塞肉
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材料:
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猪肉馅200克,油面筋15个,茶树菇200克,小白菜7棵。
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方法:
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1、猪肉馅200克,加淀粉、生抽调味,咸味调淡一点,因为后面还会放盐。
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2、再放15克左右的水,用手充分把肉末抓匀备用。
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3、一小团猪肉末,猪肉占面筋内部约三分之二就可以了,不要塞满了。
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4、在油面筋上用筷子戳一个小洞。
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5、用筷子把肉塞进面筋里,
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6、全部塞了肉的面筋备好。
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7、茶树菇200克、面筋15个、小白菜7颗、姜蒜适量。
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8、油面筋事先塞好肉末。
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9、姜蒜下植物油锅炒香。
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10、倒入面筋炒个1分钟。
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11、再倒入野生菌子炒个2分钟。
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12、加入清水,莫过油面筋的三分之二处。
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13、调入5毫升的老抽。
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14、盖上锅盖,水开后再小火焖个5--8分钟,开盖把水收干一些,出锅前加入适当的食盐。
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15、小白菜焯水后摆盘,盛入烧好的油面筋即可。

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