经典名菜蓑衣黄瓜的制作方法

发布于 2023-04-26 08:51:34      浏览 260

经典名菜蓑衣黄瓜的制作方法

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经典名菜蓑衣黄瓜小圆食记
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材料:
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黄瓜1根,红椒1个,蒜适量,花椒适量,生抽2茶匙,糖2茶匙,醋2茶匙,盐少许。
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方法:
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1、黄瓜、红椒、蒜、花椒、生抽、糖、醋、盐备用。
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2、黄瓜两边各放一个筷子。
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3、呈45度斜刀切下,切到筷子处停。
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4、翻一面再切。
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5、放置盘中备用。
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6、红椒去头,切丝。
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7、蒜切末。
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8、倒入生抽、醋、糖、盐拌匀。
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9、淋上调味汁。
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10、依次放入红椒丝、蒜末、花椒。
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11、热油。
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12、淋上热油即可。

总结/注意事项:

选用比较直的黄瓜,便于切蓑衣花刀。

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