九阳炒菜机肉末烧茄子的制作方法

发布于 2023-04-25 09:17:26      浏览 213

九阳炒菜机肉末烧茄子的制作方法

详情:

1、 九阳炒菜机肉末烧茄子 2、 材料: 3、 茄子3个,肉末50克,青红椒100克,油2汤匙,盐2克,料酒1茶匙,酱油1茶匙,葱姜蒜适量,豆瓣酱15克,白糖2克。 4、 方法: 5、 1、主料:茄子、肉末。 6、 2、 把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用。 7、 3、 然后,把茄子洗净顺长切开,在里侧划刀。 8、 4、 热油,放入茄子,盖盖小火煎制。 9、 5、 一面煎制熟透,翻面再煎。 10、 6、 把煎制好的茄子盛出备用。 11、 7、锅留底油,炒香葱姜,放入肉末翻炒均匀。 12、 8、 烹入料酒后加少许酱油炒匀。 13、 9、 加入豆瓣酱,小火炒香。 14、 10、 加入清水烧开,加少许盐、白糖补充调味。 15、 11、放入备用的茄子烧制5分钟。 16、 12、 烧制到汤汁粘稠,即可关火。 17、 13、 出锅装盘。 18、 14、 上面均匀撒配料青红椒粒、蒜粒,即可上桌品味。

总结/注意事项:

1、煎制茄子时要先煎带皮的那一面,小火慢煎,防止煎糊。
2、因为加了豆瓣酱和酱油,最后调味时要尝一尝再放盐。

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