铁锅炖鱼的制作方法

发布于 2023-04-26 08:56:27      浏览 212

铁锅炖鱼的制作方法

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铁锅炖鱼
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材料:
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草鱼1000克,葱30克,姜20克,干辣椒10克,料酒20克,胡椒粉5克,十三香调料5克,生抽5克,盐适量,八角5克。
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方法:
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1、鱼清洗干净切块放入盆中,葱姜辣椒八角,斯肯特铸铁锅备用。
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2、葱姜的量一半切丝,一半的量姜切片,辣椒、葱切小段。
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3、葱姜丝撒入鱼中,撒上盐。
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4、倒入料酒。
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5、加入胡椒粉。
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6、加入十三香调味料。
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7、搅拌均匀腌制半小时入味。
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8、铁锅里倒入适量食用油,放入八角、辣椒葱段、姜片翻炒煸香。
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9、倒入鱼块,翻炒两下。
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10、加入适量温水,倒入生抽。
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11、炖煮十分钟后加少许盐,撒青红椒圈点缀即可。

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