茄子烧豆角的制作方法

发布于 2023-03-22 11:11:56      浏览 229

茄子烧豆角的制作方法

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1、 茄子烧豆角
茄子烧豆角的制作方法
茄子烧豆角
2、 材料: 3、 豆角250克、茄子300克、紫苏15克、食盐8克、红椒30克、大葱30克、蚝油15克、花生油80克、鸡粉10克。 4、 方法: 5、 1、紫苏、大葱、红椒分别切碎待用。 6、 2、茄子切成条状,然后加入食盐拌匀腌5分钟再反复洗去咸味。 7、 3、豆角切段,然后入开水锅中焯煮3-5分钟。 8、 4、炒锅加入比平时炒菜时稍多一点的油,然后倒入茄子条煸炒片刻。 9、 5、加入煮过的豆角继续煸香后,捞起。 10、 6、炒锅再热油,加入葱白和红椒爆香。 11、 7、再把豆角、茄子加入炒匀。 12、 8、加入食盐和蚝油、鸡粉炒匀。 13、 9、这时放入紫苏叶再炒匀即可出锅。

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