麻辣小龙虾的制作方法

发布于 2023-03-22 11:11:57      浏览 294

麻辣小龙虾的制作方法

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1、 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的制作方法
麻辣小龙虾
2、 材料: 3、 小龙虾500克、干辣椒适量、花椒少许、蒜6个、姜5片、料酒1勺、植物油一汤勺、郫县豆酱一勺、耗油一勺、糖少许。 4、 方法: 5、 1、姜切片,蒜瓣压扁。 6、 2、增加辣味 我这是6个辣尖椒,可随个人口味加减。 7、 3、取冻虾尾直接入锅煮3分钟。 8、 4、煮好的虾尾放入盆中用凉水多冲洗几遍,这样虾肉更紧实有弹性,在用牙刷挨个刷洗少许不干净的虾尾。 9、 5、一勺料酒,腌制几分钟,去虾尾腥味。 10、 6、一大勺凉油,中火烧热。 11、 7、姜,蒜炒香,在加少许花椒。 12、 8、70左右半袋,一勺郫县豆瓣酱,炒香。 13、 9、翻炒几分钟,有淡淡的虾鲜味,加入泡辣椒水,一勺耗油。 14、 10、加入超过虾尾的水,中火20分钟,可以尝下汤味,依个人口味适当加盐,辣椒。 15、 11、加藕片,闷7分钟 还可加土豆片,闷5分钟,大火收汁。 16、 12、加香菜,白芝麻装饰。

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