啤酒清蒸大闸蟹的制作方法

发布于 2023-08-15 20:32:24      浏览 120

啤酒清蒸大闸蟹的制作方法

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啤酒清蒸大闸蟹
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材料:
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大闸蟹2个,啤酒1罐,姜片适量,葱段适量。
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方法:
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1、同样是清蒸,不同之处在于,用啤酒代替了清水。
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2、让大闸蟹在啤酒里泡个澡,大概十分钟就可以,不要太长。
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3、泡过蟹的啤酒不要倒掉,加入姜片、葱段,煮开继续用。
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4、一般清蒸大闸蟹,蟹的肚子是朝上的,以免蟹黄流出。但用啤酒蒸,蟹的肚子朝下,啤酒的香气可以顺着缝隙钻入,特别香。

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