三鲜白菜酿的制作方法
发布于 2023-04-05 14:09:56
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三鲜白菜酿
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三鲜白菜酿
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材料:
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白菜帮3片、猪肉40克、海虾30克、胡萝卜1截、荠菜10克、食盐2克、家乐热炒鲜露1茶匙、花生油1勺、生姜2片、大葱1截。
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方法:
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1、白菜帮斜刀片成薄片。
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2、锅里烧开水,将片好的白菜帮焯水备用。
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3、猪肉剁成肉泥放入料理盆中。
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4、加入拍碎的虾仁。
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5、放入胡萝卜丁,荠菜末,大葱末和生姜末。
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6、调入盐,家乐热炒鲜露和花生油。
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7、添加少许清水,顺一个方向搅拌起劲。
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8、焯好水的白菜展开,中间位置放入馅料。
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9、左右两边都朝中间搭,包成一个圆筒状。
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10、摆放在餐盘中。
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11、先将锅大火烧开,冒热气后转中国正10分钟。
总结/注意事项:
1、白菜尽量要片得薄一些,一是美观,二这样才能方便后续操作。
2、片好的白菜一定不要忘记先焯水再使用,焯水后白菜就变软了,方便包馅。
3、蒸煮的时间不用太长,开锅后中火蒸10分钟就能熟。
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