素三鲜烧麦的制作方法

发布于 2023-04-23 10:06:54      浏览 198

素三鲜烧麦的制作方法

详情:

1、 素三鲜烧麦 2、 材料: 3、 饺子皮20个,青萝卜半根,扇贝丁(鲜)适量(我用了200克),鸡蛋2个,酱油1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,盐(腌萝卜)1勺,花椒粉1茶匙,胡萝卜1段。 4、 方法: 5、 1、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟,然后挤出水分。 6、 2、鸡蛋打散炒成碎末。 7、 3、加入处理好的扇贝肉拌匀。 8、 4、加入萝卜丝及所有调料拌匀。 9、 5、取一个饺子皮放入适量馅料。 10、 6、用虎口聚拢收口。 11、 7、收成如图形状。 12、 8、胡萝卜擦丝。 13、 9、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上,上面分别撒上胡萝卜丝。 14、 10、大火烧开后转中火,开锅后蒸大概12分钟即可。 15、 11、取出装盘。

总结/注意事项:

1.扇贝肉可以换成虾仁或干扇贝丁等。
2.蔬菜都可以根据喜好调整。
3.因为腌萝卜放了盐,而且扇贝肉本身也有咸鲜味,所以拌馅时不需要额外再加盐了。

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