风味鸡爪的制作方法

发布于 2023-04-22 10:43:14      浏览 196

风味鸡爪的制作方法

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风味鸡爪
风味鸡爪的制作方法
风味鸡爪
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材料:
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鸡爪10个,南瓜100克,,豆豉10克,蚝油20克,生抽15克,料酒5克,姜5克,白糖5克。
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方法:
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1、食材备好。
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2、用剪刀剪掉鸡爪的指甲。
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3、冷水下入鸡爪放几片生姜少许料酒烧开焯水去油腥。
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4、焯水后过凉捞出控干水分。
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5、南瓜切块放入砂锅内。
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6、炒锅放入油加入白糖。
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7、白糖炒成焦黄色。
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8、倒入鸡爪翻炒上色,可能过程有点危险所以必须鸡爪控干水分。
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9、鸡爪炒成红色也装进砂锅里。
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10、另起炒锅倒入少许油放入葱姜蒜豆豉炒香。
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11、加入适量料酒。
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12、加入适量生抽蚝油。
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13、倒入适量水烧开。
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14、放一两个八角一起烧开。
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15、把烧好的风味酱汁倒入砂锅里。
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16、大火烧开小火焖30分钟。
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17、炖好的超级好吃。

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