苏式红烧肉的制作方法

发布于 2024-06-02 22:49:28      浏览 250

苏式红烧肉的制作方法

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1、 苏式红烧肉 2、 材料: 3、 五花肉1000克,西兰花50克,食用油20克,盐2茶匙,冰糖25克,老抽3茶匙,丁香2粒,八角1粒,葱段2段,桂皮指甲大小,姜片4片。 4、 方法: 5、 1、五花肉分三块,大火煮开,洗干净。 6、 2、切成麻将块大小的块。 7、 3、锅内放油,放入冰糖烧至糖完全融化,颜色微黄。 8、 4、加入五花肉翻炒。 9、 5、加入香料、葱、姜翻炒,至肉肉表面变黄。 10、 6、加水大火煮开。 11、 7、煮开后倒入备好的砂锅中,小火慢炖1个小时。 12、 8、中途加盐、酱油。 13、 9、煮至肉软糯后再倒回炒锅中收汁,出锅,装饰装盘。

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