香酥鲫鱼的制作方法
发布于 2023-07-17 09:55:46
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详情:
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香酥鲫鱼
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材料:
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鲫鱼4条,姜20克,大葱20克,白酒10毫升,精盐6克,蒜5粒,醋15毫升,酱油25毫升,食用油500毫升,香菜10克。
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方法:
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1、把鲫鱼处理干净,正反面划上3刀。
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2、把葱姜蒜切好备用。
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3、锅内放油,放入鲫鱼。
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4、炸至变色后翻面。
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5、把两面炸至成金黄色。
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6、炸好后捞出炸剩下的两条鱼。
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7、待全部炸好后,把四条鱼都放入锅中,加入酱油,醋,盐。
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8、加入少许白酒。
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9、加入葱姜蒜。
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10、盖上盖子闷2.3分钟。
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11、出锅装盘后撒上香菜。
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12、倒入汤汁即可。
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