风味鸡油辣椒拌面的制作方法

发布于 2023-04-11 11:15:22      浏览 204

风味鸡油辣椒拌面的制作方法

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1、 风味鸡油辣椒拌面
风味鸡油辣椒拌面的制作方法
风味鸡油辣椒拌面
2、 材料: 3、 面条(生)200克、黄瓜一段、胡萝卜一段、香葱两根、食盐半勺、老干妈风味鸡油辣椒适量、高汤2汤勺。 4、 方法: 5、 1、准备做拌面所需的食材。 6、 2、香葱切成小葱花。 7、 3、胡萝卜刨细丝。 8、 4、胡萝卜丝入锅焯水。 9、 5、焯好水的萝卜丝捞出过凉。 10、 6、捞出胡萝卜丝后下入面条。 11、 7、煮熟的面条捞出过一下凉水。 12、 8、黄瓜刨丝热碗底。 13、 9、面条和胡萝卜丝控一下水装入碗中。 14、 10、两勺高汤加入半勺盐拌至盐融化,均匀的淋在面条上。 15、 11、上面浇点老干妈风味油辣椒,再酒上些葱吃,吃时拌均匀即可。

总结/注意事项:

1、不喜辣的朋友可把酱换成自己喜欢的酱料。
2、过凉用的水最好是提前冷的凉白开水。
3、自己煮的高汤比较鲜,再加上酱料本身也有香味,可以不需要加其他调料。

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