风味鸡油辣椒拌面的制作方法

发布于 2023-04-11 11:15:22      浏览 224

风味鸡油辣椒拌面的制作方法

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风味鸡油辣椒拌面
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风味鸡油辣椒拌面
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材料:
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面条(生)200克、黄瓜一段、胡萝卜一段、香葱两根、食盐半勺、老干妈风味鸡油辣椒适量、高汤2汤勺。
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方法:
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1、准备做拌面所需的食材。
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2、香葱切成小葱花。
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3、胡萝卜刨细丝。
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4、胡萝卜丝入锅焯水。
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5、焯好水的萝卜丝捞出过凉。
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6、捞出胡萝卜丝后下入面条。
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7、煮熟的面条捞出过一下凉水。
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8、黄瓜刨丝热碗底。
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9、面条和胡萝卜丝控一下水装入碗中。
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10、两勺高汤加入半勺盐拌至盐融化,均匀的淋在面条上。
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11、上面浇点老干妈风味油辣椒,再酒上些葱吃,吃时拌均匀即可。

总结/注意事项:

1、不喜辣的朋友可把酱换成自己喜欢的酱料。
2、过凉用的水最好是提前冷的凉白开水。
3、自己煮的高汤比较鲜,再加上酱料本身也有香味,可以不需要加其他调料。

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