照烧猪排堡的制作方法
发布于 2023-04-17 10:14:09
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照烧猪排堡
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材料:
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高筋面粉200克,低筋面粉50克,猪肉馅200克,酵母粉3克,生菜4片,西红柿2个,洋葱1个,鸡蛋35克。
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方法:
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1、将高筋面粉200克、低筋面粉50克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母粉3克、全蛋35克、水120克投入面包机,搅拌成稍具光滑的面团;加入黄油20克。
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2、搅拌至可以拉出薄膜的面团;盖保鲜膜,基础发酵80分钟左右。
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3、将发酵好的面团分成8等份;滚圆后,表面刷蛋液。
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4、沾满芝麻,用手轻轻压平,放烤盘进行最后发酵30分钟;烤箱预热,175度,上下火,18分钟。
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5、准备好猪肉馅;加入酱油、味啉。
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6、加入白砂糖搅匀。
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7、加入淀粉、白胡椒粉。
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8、加入洋葱粒拌匀;分8等份,压平,小火两面煎熟。
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