海参山药煲鸡汤的制作方法
发布于 2023-04-17 10:01:42
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海参山药煲鸡汤
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材料:
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鸡(土鸡,家养)1200克,山药2根,海参(水浸)140克,红枣4棵,葱姜适量,陈皮少量,大料2个,盐适量。
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方法:
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1、草鸡切块洗净,用凉水先泡一下,泡出血水。
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2、锅内烧热水,放入鸡块紧一下备用。
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3、海参提前发好。
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4、山药去皮切块。
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5、红枣、陈皮、葱姜切段和大料备用。
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6、砂锅加入鸡块,加满清水,放入红枣、葱姜、陈皮和大料,在倒入适量料酒,先中火煮沸,改小火慢慢熬。
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7、鸡肉筷子能扎动之后,放入山药和泡发好海参煮30分钟左右即可食用,如果吃方便海参也可以切块。
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