宫爆鸡丁的制作方法

发布于 2023-04-17 09:54:47      浏览 183

宫爆鸡丁的制作方法

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1、 宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的制作方法
宫爆鸡丁
2、 材料: 3、 鸡脯肉200克,花生米50克,郫县豆瓣30克,花椒粉3克,菜籽油50克,白糖10克,蒜粒10克,料酒5克。 4、 方法: 5、 1、鸡脯肉切丁备用,手指头大小即可。 6、 2、大蒜剁成蒜粒备用。 7、 3、菜籽油倒入锅中小火烧。 8、 4、立即倒入花生米继续小火炒,油要淹过花生米最好。 9、 5、炒至花生米开始裂口后就立即舀出。 10、 6、炒熟的花生米倒入盘里备用。 11、 7、倒入郫县豆瓣、蒜粒、花椒粉、白糖等调料继续小火炒香。 12、 8、开大火后,倒入鸡肉爆炒。 13、 9、爆炒中倒入料酒继续翻炒。 14、 10、鸡肉炒熟后倒入花生米继续爆炒。 15、 11、爆炒均匀后盛盘即可食用,美美哒。 16、 12、红而不辣、香辣味浓、肉质滑脆,老少咸宜。

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