鱼露红烧肉的制作方法
发布于 2024-05-07 17:52:22
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鱼露红烧肉
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材料:
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三层肉500克,鱼露1勺,食盐1勺,老抽1勺,料酒1勺,生姜1块,大蒜1个,冰糖适量。
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方法:
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1、三层肉,切成小方块;
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2、把三层肉,放入到锅里,加入适量的水;
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3、把水烧干,翻炒,微焦黄;
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4、加入生姜蒜,煸香;
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5、再调入盐;翻炒;
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6、加入冰糖,翻炒,上色;
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7、这时候,要勤翻炒,防止焦;
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8、调入老抽和料酒;
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9、再加入鱼露,适量,翻炒;
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10、加入平肉的水;闷烧;
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11、收汁,撒点葱,就可以出锅了;
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12、一碗,色香味俱全的红烧肉,好吃,舔舌头;
总结/注意事项:
我用的是水煮,烧干,再煎的方式,也很香的。
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