豆腐烧鲈鱼的制作方法

发布于 2024-04-20 23:42:25      浏览 137

豆腐烧鲈鱼的制作方法

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豆腐烧鲈鱼
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材料:
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鲈鱼1条,豆腐1块,油适量,盐0.5茶匙,糖0.5茶匙,生抽1茶匙,老抽少许,淀粉1茶匙,香辣酱1.5茶匙,小红椒5克,姜15克,葱20克。
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方法:
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1、鲈鱼处理干净,锅烧热,放油,鲈鱼下锅煎,一面煎挺后翻面继续煎。
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2、姜片入锅煸香。
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3、加入香辣酱炒香后,加入少许生抽。
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4、同时沏入开水,调味,并大火烧制。
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5、当锅中汤汁明显收浓时,把鱼先盛出,放入小红尖椒碎。
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6、并加入少许淀粉水勾个薄芡。
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7、洒上葱花,把豆腐浇在鱼身上即可。

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