火锅鸡的制作方法

发布于 2024-04-18 17:55:16      浏览 106

火锅鸡的制作方法

详情:

1、 火锅鸡 2、 材料: 3、 鸡腿2个 4、 呷哺呷哺台式麻辣火锅底料半包 5、 青椒1个 6、 胡萝卜1根 7、 蒜瓣少许 8、 姜片1片 9、 洋葱少许 10、 郫县豆瓣酱半勺 11、 朗姆酒5克 12、 方法: 13、 1、先把需要的食材提前准备好。 14、 2、胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用、青椒洗净掰小块备用、洋葱切丝备用、蒜瓣拍扁备用、姜切片备用。 15、 3、鸡腿洗净控干水分剁成小块,也可以先把鸡腿去骨后切小块。 16、 4、锅中加入适量清水放入姜片、1勺朗姆酒去腥。 17、 5、冷水下鸡块用筷子搅拌均匀烧开焯水。 18、 6、水开后撇去表面浮沫。 19、 7、鸡块焯好水后捞出沥干水分。 20、 8、不粘锅倒入少许食用油烧热后放入蒜瓣、洋葱炒出香味。 21、 9、放入郫县豆瓣酱炒出红油,喜欢吃辣可以多放一些郫县豆瓣酱。 22、 10、加入呷哺呷哺台式麻辣火锅鸡底料翻炒均匀,这里我放了半包火锅底料,吃起来属于微辣。 23、 11、加入鸡块翻炒均匀后倒入切好的胡萝卜,胡萝卜熟的慢提前放,胡萝卜主要是为了配色,所以不需要太多。 24、 12、加入适量开水或热水盖上盖子中火烧15分钟左右即可。水量不用太多没过鸡块即可。 25、 13、最后放入青椒翻炒均匀关火。青椒比较容易熟最后再放,要不容易变色。

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