香菇糯米烧麦的制作方法
发布于 2024-07-16 09:40:59
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香菇糯米烧麦
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材料:
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猪肉馅100克,香菇100克,糯米100克,玉米粒一小把,青豌豆一小把,饺子皮20张,食用油适量,葱花少许,盐少许,蚝油1勺,糖少许,老抽1勺。
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方法:
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1、糯米提前浸泡一夜。
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2、蒸盘里铺一张油纸,将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。
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3、蒸烤箱水盒中加满水,选择鲜嫩纯蒸模式,将糯米蒸20分钟,蒸熟后晾凉备用。
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4、准备配料,香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。
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5、锅内倒入适量食用油,煸香葱花,放入猪肉馅翻炒。
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6、翻炒至猪肉馅变白后,加入香菇丁翻炒。
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7、加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。
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8、加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。
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9、所有食材翻拌均匀,如果觉得干的话可以加少许水。
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10、准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下,擀成波浪凹凸状。
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11、利用虎口位置包好糯米馅料。
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12、将包好的烧麦放在蒸盘上。
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13、将做好的烧麦入蒸烤箱蒸15分钟即可。
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