生雪梨果的制作方法

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生雪梨果的制作方法

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生雪梨果
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材料:
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土豆1个、澄粉200克、豆沙150克、咸蛋黄2个、火腿适量。
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方法:
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1、原料备用,水烧开,倒入澄粉内,迅速搅拌,加盖搁五分钟。
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2、倒至案板上,揉至光滑,土豆去皮,蒸熟,按压成细腻的茸。
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3、将土豆茸、熟澄粉、咸蛋黄、猪油、白糖、盐一同揉至光滑。
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4、取一小块揉好的面团,用掌心压成圆片。
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5、包入适量的红豆沙馅,捏成梨形,火腿,切成火柴根状,插在做好的生坯上。
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6、做好的梨坯备用,植物油锅烧热,下入梨坯。
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7、中火慢炸,炸至金黄色取出。

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