迷迭香:葱爆里脊的制作方法
发布于 2023-04-06 09:40:18
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迷迭香:葱爆里脊
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材料:
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里脊肉150克、大葱1根、生抽 2勺、淀粉 1勺、鸡蛋 1个、盐 2茶匙、料酒 1勺。
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方法:
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1、里脊肉、料酒、鸡蛋、淀粉等备料。
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2、大葱对半切开,再切斜刀段备用。
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3、里脊肉先切薄片,再切小片。
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4、向里脊肉中加入料酒、生抽、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
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5、大火热油,爆香葱段。
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6、再倒入里脊肉,大火爆炒。
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7、加入少许生抽。
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8、出锅前根据自己口味加盐。
总结/注意事项:
1. 蛋清可以使里脊肉更加细腻
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