枣圆蒸甲鱼的制作方法
发布于 2023-07-10 15:06:24
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枣圆蒸甲鱼
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材料:
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红枣7颗,桂圆(干) 适量,甲鱼1个,生姜 适量,小葱少许,料酒 几滴,枸杞 少许。
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方法:
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1、活甲鱼一个,因为是朋友送来的,不知道斤两。
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2、宰杀后用开水烫去黑衣,剖开腹部,取出内脏后清洗干净。
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3、准备桂圆干、红枣和少许枸杞,生姜片、小葱适量。
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4、甲鱼脖子头和鱼身分离,取出可去掉的东西。
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5、取够大的碗,放入剩余红枣和桂圆干和生姜片,加少许水。
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6、甲鱼脖子头先塞入腹中,加入生姜片,小葱段,再放两三颗冲洗的红枣。
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7、放甲鱼入碗,腹部朝上,倒入料酒。
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8、电压力锅加半锅水放蒸架,将一碗甲鱼放入。
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9、盖盖,拨直气阀。
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10、通电源,选"肉类"按键,开始蒸。
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11、时间到后等气消。开盖撒入开水泡过的枸杞,撒入葱。
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