四川凉粉的制作方法

发布于 2023-04-24 09:47:09      浏览 231

四川凉粉的制作方法

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1、 四川凉粉
四川凉粉的制作方法
四川凉粉
2、 材料: 3、 红薯粉500克,豌豆粉丝250克,香菜1棵,香葱1棵,蒜泥50克,油泼辣子10毫升,花椒粉5克,醋适量,食盐少量,酱油适量,香油少量。 4、 方法: 5、 1、提前红薯粉加凉水浸泡充分。 6、 2、豌豆粉加凉水搅拌成面糊。 7、 3、锅里烧开水后放小火,一边慢慢倒入豌豆粉,一边搅拌均匀。 8、 4、接着搅拌红薯粉,搅拌均匀。 9、 5、然后慢慢倒入锅里,一边搅拌一边倒。 10、 6、全部粉都倒入后还要继续搅拌,要充分搅拌均匀。火要小不然容易糊锅。煮至成半透明状态,关火后盖上盖子焖一会。 11、 7、接着倒出来用盘子装好放凉,放凉的可以放冰箱。想吃再调味道。 12、 8、凉了就可以切成自己喜欢的样子。 13、 9、用个大盆子拌调料即可。调料可以根据个人喜好添加哦。

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