重庆过桥抄手的制作方法

发布于 2023-04-24 09:48:05      浏览 331

重庆过桥抄手的制作方法

详情:

1、 重庆过桥抄手
重庆过桥抄手的制作方法
重庆过桥抄手
2、 材料: 3、 猪肉500克,虾仁200克,馄饨皮500克,香葱2根,蒜汁1勺,姜汁1勺,小磨麻油1勺,辣椒油1勺,花椒粉1勺,生抽2勺,紫菜10克,鸡蛋1个,精盐1勺,胡椒粉1勺,芝麻5克。 4、 方法: 5、 1、猪肉洗净垛成肉糜,加入鸡蛋、盐、胡椒粉拌均。 6、 2、虾仁洗净切成小丁。 7、 3、拌好的肉糜里加入虾仁、香葱末,再加入适量清水,用筷子把肉往一个方向使劲搅拌,直到肉糜吸收掉所有水分,并有发泡的感觉。 8、 4、取一张馄饨皮放入适量的肉馅。 9、 5、两个角对折过来。 10、 6、一捏就好了,因为其中有一个角沾湿了,所以很容易捏在一起。 11、 7、按同一个方法包好所有的抄手,一次可以多包点,吃不完放冷冻室,随吃随取。 12、 8、蘸料:小磨麻油几滴、红油辣椒1勺、酱油1勺、精盐1勺、葱花10余粒、芝麻5克、姜汁1勺、蒜汁1勺。 13、 9、锅里烧开水,水开后下入包好的抄手,煮到抄手漂浮在水上,再煮一分钟即可,不要煮太久,馄饨皮薄,煮久就不好吃了。 14、 10、另外取一个碗,放入生抽1勺、小磨麻油1勺、紫菜10克,放入高汤,将煮熟的抄手装入紫菜汤碗里。 15、 11、最关键的就是过桥抄手的蘸料了,蘸着蘸料吃,那叫一个香。

上一篇:粉蒸排骨的制作方法 下一篇:四川凉粉的制作方法

相关推荐

  • 四川凉粉的制作方法
    四川凉粉的制作方法 四川凉粉 材料: 红薯粉500克,豌豆粉丝250克,香菜1棵,香葱1棵,蒜泥50克,油泼辣子10毫升,花椒粉5克,醋适量,食盐少量,酱油适量,香油少量。 方法……

    川菜 发布于 2023-04-24 09:47:09 浏览 241

  • 山药豆子炒青椒的制作方法
    山药豆子炒青椒的制作方法 山药豆子炒青椒 材料: ,山药豆适量,青椒适量,,葱段5克,姜片5克,小米辣3颗,蒜片3克。 方法: 1、备好料。 2、油锅炒香。 3、加入山药豆。 4……

    粤菜 发布于 2023-04-24 09:42:15 浏览 204

  • 家常糖醋排骨的制作方法
    家常糖醋排骨的制作方法 家常糖醋排骨 材料: 排骨1000克,姜一块,大料1颗,花椒6粒,独头蒜1个,香叶5片,盐适量,生抽1汤匙,醋3茶匙,糖1匙,味精2茶匙。 方法: 1、排骨洗净,……

    粤菜 发布于 2023-04-24 09:42:14 浏览 221

  • 蒜蓉凉拌茄子的制作方法
    蒜蓉凉拌茄子的制作方法 蒜蓉凉拌茄子 材料: 茄子(紫皮,长)1根,蒜头3大瓣,葱1根,盐1/4匙,白砂糖少量,生抽1匙,老抽5滴,芝麻香油少量,食用油少量,清水半碗。 方法: 1、……

    其他 发布于 2023-04-23 10:09:11 浏览 309

  • 电饼档做肉末烧茄子的制作方法
    电饼档做肉末烧茄子的制作方法 电饼档做肉末烧茄子 材料: 茄子(紫皮,长)1个,猪肉末适量,油适量,葱花少许,蒜末少许,豆瓣酱少许,酱油少许,糖少许,胡萝卜适量。 方法: 1、准备……

    其他 发布于 2023-04-23 10:09:11 浏览 211

  • 素三鲜烧麦的制作方法
    素三鲜烧麦的制作方法 素三鲜烧麦 材料: 饺子皮20个,青萝卜半根,扇贝丁(鲜)适量(我用了200克),鸡蛋2个,酱油1勺,蚝油1勺,糖1茶匙,盐(腌萝卜)1勺,花椒粉1茶匙,胡萝卜1段。……

    徽菜 发布于 2023-04-23 10:06:54 浏览 229

  • 韭菜香菇盒子的制作方法
    韭菜香菇盒子的制作方法 韭菜香菇盒子 材料: 面粉500克,韭菜350克,猪肉馅250克,香菇3朵,生抽15毫升。 方法: 1、面粉和成光滑的面团 静置一会儿。 2、猪肉馅中放……

    徽菜 发布于 2023-04-23 10:06:54 浏览 277

  • 东安子鸡的制作方法
    东安子鸡的制作方法 东安子鸡 材料: 嫩母鸡一直,姜25克,干辣椒50克,黄醋50克,湿淀粉25克,绍酒25克,葱25克,熟猪油100克,凤球唛桂林风味酱3克。 方法: 1、首先将……

    湘菜 发布于 2023-04-23 10:04:50 浏览 221

  • 豆豉蒸腊鸭的制作方法
    豆豉蒸腊鸭的制作方法 豆豉蒸腊鸭 材料: 腊鸭腿400克,豆豉30克,料酒15克,生姜10克,花生油15克,生抽5克。 方法: 1、食材原图。 2、将腊鸭剁件,然后加入开水烫泡1……

    湘菜 发布于 2023-04-23 10:04:50 浏览 289

  • 腐乳豆干烧排骨的制作方法
    腐乳豆干烧排骨的制作方法 腐乳豆干烧排骨 材料: 猪大排300克,豆腐干2片,冰糖6小块,葱1棵,姜3片,料酒1大勺,生抽1小勺,腐乳(红)1块,腐乳汁1大勺,排骨酱1勺,植物油适量。……

    闽菜 发布于 2023-04-23 10:00:59 浏览 173