照烧鸡腿的制作方法

发布于 2023-10-11 10:06:10      浏览 141

照烧鸡腿的制作方法

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1、 照烧鸡腿 2、 材料: 3、 鸡腿(琵琶腿)2个,黄酒3茶匙,蜂蜜1茶匙,生抽3茶匙,红糖1茶匙,白胡椒粉少许,白糖1/2茶匙。 4、 方法: 5、 1、鸡腿去骨。 6、 2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。 7、 3、在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。 8、 4、处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。 9、 5、再加入1茶匙生抽酱油。 10、 6、加入调料后抓匀腌渍2小时。 11、 7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽、。 12、 8、再加入1茶匙蚝油。 13、 9、加入1份蜂蜜,在加入少许水调匀成照烧汁备用。 14、 10、锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。 15、 11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。 16、 12、中小火煮开,焖煮几分钟。 17、 13、用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。 18、 14、出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!

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