土豆烧鸡的制作方法

发布于 2023-10-11 10:04:14      浏览 151

土豆烧鸡的制作方法

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土豆烧鸡
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材料:
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果园鸡半只,土豆500克,红辣椒10克,胡萝卜20克,生姜1块,蒜瓣3个,食用油10克,盐5克,沙茶酱1汤匙,料酒1汤匙,清水100克。
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方法:
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1、鸡肉洗净斩块备用。
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2、土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块。
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3、蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段。
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4、珐琅电炖锅通电,选择红烧功能键,倒入食用油,加热片刻后倒下蒜片和姜片。
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5、锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用木铲翻炒均匀。
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6、炒至鸡肉表面发白,鸡皮紧缩,再烹入料酒。
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7、调入沙茶酱、少许盐。
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8、翻炒3分钟左右。
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9、倒入土豆和胡萝卜块。
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10、倒入适量清水,拌匀食材。
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11、遮上锅盖,时间调整为1小时30分。
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12、烹调时间结束,珐琅电炖锅发出嘀嘀的提示声,这时汤汁略干,倒入辣椒拌匀,铲起或整锅端出食用。

总结/注意事项:

1.鸡肉不要斩的太大块,放入锅中先煸炒一会,再倒入土豆。
2.土豆很容易熟透,尽量切大块一些。
3.珐琅电炖锅洗净后用软布抹干,再次通电烘干片刻,这样能延长锅具的寿命。

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