冬瓜炖花菇的制作方法
发布于 2023-03-17 09:50:51
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冬瓜炖花菇
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材料:
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冬瓜250克、花菇6个、大蒜2个。
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方法:
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1、花菇用温水泡发,泡大概一个小时,一定要用温水。
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2、冬瓜去皮去籽切块备用。
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3、将泡好的花菇切块,蒜头切片。
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4、锅烧热,倒油。
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5、将冬瓜平铺入锅底,中小火煎。
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6、煎至金黄,反面继续。
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7、将煎好的冬瓜盛出,放入蒜头,爆出香味。
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8、再放入花菇翻炒几下。
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9、将刚才泡花菇的水倒入,里面有很多营养成分。
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10、放入刚才煎好的冬瓜,加少许生抽,小火炖。
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11、炖至水分收的差不多了,放盐,即可出锅。
总结/注意事项:
花菇用温水泡,大概80度左右,滚水不行,泡不发,泡花菇的水不要倒掉,炖菜用味道好,还有营养,
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