芒果蜜汁排骨的制作方法

发布于 2023-03-16 12:01:47      浏览 302

芒果蜜汁排骨的制作方法

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芒果蜜汁排骨
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材料:
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排骨600克、芒果1个(大个)、食用油25克、蚝油2小勺、老抽2小勺、料酒2小勺、盐半小勺、鸡精半小勺、蜂蜜2小勺、姜1小块、葱3棵、蒜10瓣、西红柿1个。
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方法:
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1、西红柿洗净、切块,芒果肉切小块,青椒切块,姜、葱、蒜切粒。
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2、排骨冷水下锅,煮去血水,捞出。
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3、放入蚝油、老抽、料酒腌制30分钟。
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4、锅里放油,放入姜、葱、蒜爆香。
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5、放入排骨,翻炒匀。
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6、倒入热水,水量不要太多,没过排骨即可,盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢炖。
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7、排骨煮至酥软时,放入青辣椒,稍翻炒。
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8、放入西红柿稍翻炒,调入盐、鸡精、蜂蜜,翻炒匀。
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9、放入芒果翻炒几下即可关火。

总结/注意事项:

芒果最后入锅,翻炒几下即可。

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