东北乱炖的制作方法
发布于 2023-06-17 22:48:07
浏览 206
详情:
1、
东北乱炖
2、
材料:
3、
猪大排500克,土豆300克,茄子(紫皮,长)150克,胡萝卜1个,五花肉150克,柿子椒1个,卷心菜150克,粉条100克,豆角100克,黑木耳150克,西红柿1个。
4、
方法:
5、
1、排骨洗净焯水,去除血水,捞出备用。
6、
2、锅中放油,将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干。
7、
3、放入花椒、姜片(姜片不要放完,留一半放入汤料中)煸香。
8、
4、将排骨放入锅中稍做翻炒。
9、
5、放入豆瓣酱。
10、
6、翻炒炒匀。
11、
7、加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时。
12、
8、圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短。
13、
9、依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子。
14、
10、加入宽粉条、继续炖半小时。
15、
11、待锅中食材快要熟时,放入西红柿和青椒再炖10分钟,至西红柿和青椒熟透。
16、
12、最后加适量鸡精和盐调味,即可出锅。
上一篇:清蒸鲍鱼的制作方法
下一篇:鱼香鸡蛋的制作方法