清汤鱼圆的制作方法

发布于 2023-07-18 14:37:11      浏览 148

清汤鱼圆的制作方法

详情:

1、 清汤鱼圆 2、 材料: 3、 草鱼1000克,小油菜2颗,盐适量,姜1块,泡发香菇2个,蛋清20克,胡椒粉少许,小葱1根,清水适量。 4、 方法: 5、 1、准备好所需要的材料。 6、 2、用勺子把鱼肉刮下,刮下的鱼蓉要把刺清理干净。 7、 3、刮完所有的鱼蓉放在案板上用刀背剁细成泥状。 8、 4、鱼泥放在大碗中,加入姜葱水用打蛋器顺着一个方向搅拌起筋。 9、 5、再加入盐/胡椒粉和蛋清继续搅拌起筋,至鱼泥全总吸收起粘性,然后放入冰箱冷藏20分钟。 10、 6、锅中放入适量清水,一只手握鱼泥用虎口挤出,另一只手用勺子把鱼泥挖出放入锅中。 11、 7、然后开火慢慢把鱼圆煮熟。 12、 8、碗中放少许盐,倒开水冲开,把煮熟的鱼圆放进来。 13、 9、油菜和泡发香菇切开。 14、 10、锅中放水烧开,倒一勺金龙鱼食用调和油和适量盐。 15、 11、把小油菜和香菇焯熟。 16、 12、把油菜/香菇/红椒放在鱼圆清汤中即可。

上一篇:简易版东坡肉的制作方法 下一篇:酱香牛楠香菇的制作方法

相关推荐

  • 赛螃蟹炒番茄的制作方法
    赛螃蟹炒番茄的制作方法 赛螃蟹炒番茄材料:番茄2个,鸡蛋3个,生姜5克,白砂糖10克,醋1小勺,食盐适量,葱花少许。方法:1、西红柿洗干净切成大块。2、姜切末,葱切成葱花……

    鲁菜 发布于 2023-07-18 14:36:08 浏览 150

  • 烤鸡翅的制作方法
    烤鸡翅的制作方法 烤鸡翅材料:鸡翅中500克,大葱30克,姜5克,蒜10克,孜然5克,烤肉料10克,耗油10克,生抽10克,香其酱5克,料酒5克,香油3克,盐2克。方法:1、鸡翅凉水下……

    鲁菜 发布于 2023-07-18 14:30:38 浏览 153

  • 洋葱炒猪肝的制作方法
    洋葱炒猪肝的制作方法 洋葱炒猪肝材料:猪肝200克,洋葱半个,郫县豆瓣酱1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,淀粉半茶匙,盐半茶匙,姜丝5根,白糖1/4茶匙,味精1/5茶匙。方法:1、……

    川菜 发布于 2023-07-18 14:29:25 浏览 160

  • 红烧排骨煲仔饭的制作方法
    红烧排骨煲仔饭的制作方法 红烧排骨煲仔饭材料:猪肋排1公斤,大米500克,姜片5片,白糖3茶匙,白醋1茶匙,黑醋1茶匙,蒜瓣若干,葱若干,酱油(多味)4茶匙,老抽1茶匙,盐若干。方……

    粤菜 发布于 2023-07-18 14:08:11 浏览 191

  • 电冰箱常见妙用方法有哪些
    电冰箱常见妙用方法有哪些 电冰箱除了储存和冷藏食物以外,还有一些常见的妙用方法,例如:1、保鲜食材:电冰箱是最常见的食物保鲜工具。可以将新鲜蔬菜、水果、奶……

    家电 发布于 2023-07-17 13:05:40 浏览 158

  • 浓郁鲜美京酱肉丝的制作方法
    浓郁鲜美京酱肉丝的制作方法 浓郁鲜美京酱肉丝材料:猪里脊肉400克,生菜200克,葱1根,鸡蛋清1个,甜面酱3小勺,豆瓣酱2小勺,料酒1勺,食用油适量,淀粉适量,酱油1勺,熟白芝麻适……

    其他 发布于 2023-07-17 10:25:32 浏览 147

  • 素三鲜馅包子的制作方法
    素三鲜馅包子的制作方法 素三鲜馅包子材料:韭菜750克,虾皮50克,鸡蛋2个,蚝油2勺,精盐少量,鸡精少许,熟玉米油25克。方法:1、韭菜洗净,切碎末。2、鸡蛋打散放入蚝油……

    徽菜 发布于 2023-07-17 10:24:27 浏览 164

  • 黎蒿炒腊肉的制作方法
    黎蒿炒腊肉的制作方法 黎蒿炒腊肉材料:黎蒿适量,腊肉一块,胡萝卜一根,盐少量,姜蒜适量,料酒一勺,老抽几滴,小葱两根。方法:1、黎蒿摘去老叶和老根,洗干净后切成小……

    湘菜 发布于 2023-07-17 10:23:32 浏览 167

  • 电饭煲做红烧肉的制作方法
    电饭煲做红烧肉的制作方法 电饭煲做红烧肉材料:五花肉400克,腐乳汁30克,老抽10克,姜4片,葱2段。方法:1、备好所需食材,且将五花肉切成均等小块儿;2、炒锅里不放油,直……

    闽菜 发布于 2023-07-17 10:22:31 浏览 198

  • 剁椒鱼头的制作方法
    剁椒鱼头的制作方法 剁椒鱼头材料:鲢鱼头头1个,蚝油1勺,大葱1段,剁椒100克,料酒2勺,醋1勺,鲜红辣椒3个,大蒜6瓣,姜10克,小葱1根。方法:1、把鲢鱼洗净去鳃去黑膜,切……

    苏菜 发布于 2023-07-17 10:04:48 浏览 170