剁椒胡豆炒鸡蛋的制作方法

发布于 2023-04-21 09:59:34      浏览 195

剁椒胡豆炒鸡蛋的制作方法

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1、 剁椒胡豆炒鸡蛋
剁椒胡豆炒鸡蛋的制作方法
剁椒胡豆炒鸡蛋
2、 材料: 3、 胡豆200克 4、 鸡蛋1个 5、 植物油1汤匙 6、 剁椒2勺 7、 食盐2茶匙 8、 方法: 9、 1、胡豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议胡豆现吃现剥 10、 2、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用 11、 3、锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟 12、 4、炒锅烧热后,倒入适量油烧热;将蛋液倒进锅里,用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块 13、 5、蛋块铲出后,将胡豆放进锅里翻炒 14、 6、放入适量剁椒 15、 7、调入适量盐 16、 8、倒入适量清水(或者高汤),焖煮一会儿 17、 9、汤汁收干时,倒入蛋块翻炒 18、 10、关火,翻炒均匀;出锅,装盘

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