蜜汁叉烧的制作方法

发布于 2024-02-28 21:38:06      浏览 284

蜜汁叉烧的制作方法

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蜜汁叉烧
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材料:
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猪肉(前臀尖)500克,叉烧酱4汤匙,蜂蜜4汤匙,生抽2汤匙,盐半茶匙,料酒2汤匙,小葱3棵,生姜1小块,八角两粒。
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方法:
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1、猪肉切成2厘米厚长条,为了腌制更入味,用牙签到处戳几下。
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2、小葱剪成段,生姜切片和八角一起放入肉里。
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3、除了蜂蜜之外所有调料全倒进肉里,搅拌均匀。
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4、倒进保鲜袋放冰箱腌制一晚。
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5、从冰箱拿出猪肉,烤架上铺块油纸,把猪肉取出放烤架,小葱生姜八角剔掉。
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6、180度开烤20分钟。
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7、猪肉翻面,拿腌制的汁刷一层在肉面上,开火再烤20分钟。
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8、取出,肉面刷层蜂蜜水,要全方位刷到,烤10分钟。
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9、再取出猪肉,翻面再刷一层蜂蜜水,烤10分钟。
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10、取出稍摊凉切片开吃。

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