徽湘情缘冒菜做法的制作方法

发布于 2023-02-06 15:17:13      浏览 238

徽湘情缘冒菜做法的制作方法

详情:

1、 徽湘情缘冒菜做法
徽湘情缘冒菜做法的制作方法
徽湘情缘冒菜做法
2、 冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。 3、 材料:金针菇50克、土豆片50克、鲜香菇50克、海带片50克、水发单片黑木耳50克、自制鱼丸100克、麻辣酱60克、干花椒粒1克、净香菜20克、干椒段3克。 4、 方法: 5、 1、锅中放500g水煮沸。 6、 2、将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟。 7、 3、捞出后冲凉,沥干水分待用。 8、 4、锅中放30g油(约两汤匙油)。 9、 5、入干椒段、花椒粒炒香,入麻辣酱和500g水,烧沸后,入所有主料,煮至鱼丸熟透,起锅前放入香菜即可。

上一篇:湘南名菜芋荷鸭的制作方法 下一篇:徽湘情缘蒸菜的制作方法

相关推荐

  • 徽湘情缘蒸菜的制作方法
    徽湘情缘蒸菜的制作方法 徽湘情缘蒸菜培训 蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。……

    湘菜 发布于 2023-02-06 15:13:06 浏览 280

  • 徽湘情缘饭菜骨头汤的制作方法
    徽湘情缘饭菜骨头汤的制作方法 徽湘情缘饭菜骨头汤 咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸……

    湘菜 发布于 2023-02-06 15:04:29 浏览 231

  • 徽湘情缘凉拌菜的制作方法
    徽湘情缘凉拌菜的制作方法 徽湘情缘凉拌菜 材料:黄豆芽、蒜泥、葱花、盐、香油、白芝麻、辣椒粉。 方法: 1、 黄豆芽冲乾净后,锅子放入冷水,量只要到黄豆芽的一……

    湘菜 发布于 2023-02-06 14:59:56 浏览 206

  • 烤花生的制作方法
    烤花生的制作方法 烤花生 材料:花生仁(生)500克、花生仁500克、盐适量、食用油适量。 方法: 1、首先需要我们把花生洗净,晾干。 2、晾干后我们可以加入……

    闽菜 发布于 2023-02-06 14:57:23 浏览 217

  • 黑暗爱心玉子烧的制作方法
    黑暗爱心玉子烧的制作方法 黑暗爱心玉子烧 材料:鸡蛋4个、洋葱适量、培根适量、葱花适量、黑胡椒粉适量、水四勺、盐适量、油适量 方法: 1、培根,葱切丁。 2、……

    闽菜 发布于 2023-02-06 14:50:32 浏览 241

  • 红烧鲫鱼的制作方法
    红烧鲫鱼的制作方法 红烧鲫鱼 材料:鲫鱼1条、食盐1/2茶匙、黄酒1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、植物油2汤匙、辣椒10个、盐适量。 方法: 1、把鲫鱼处理……

    闽菜 发布于 2023-02-06 14:48:19 浏览 183

  • 闽南芥菜饭的制作方法
    闽南芥菜饭的制作方法 闽南芥菜饭 材料:五花肉200克、芥菜150克、虾仁 20克、元贝 20克、酱油15克、大米50克、胡萝卜 20克。 方法: 1、锅内烧油 五花肉炒……

    闽菜 发布于 2023-02-06 14:44:08 浏览 142

  • 闽南菜系扛把子-油焖沙茶虾的制作方法
    闽南菜系扛把子-油焖沙茶虾的制作方法 油焖沙茶虾 材料:鲜虾若干、姜末少许、洋葱少许、葱少许、沙茶酱若干、米酒少许、酱油少许、调味汁少许。 方法: 1、将虾洗净,剪去胡……

    闽菜 发布于 2023-02-06 14:39:22 浏览 214

  • 葱油饼的制作方法
    葱油饼的制作方法 葱油饼 材料:面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。 方法: 1、倒入面粉和水,和成面团。 2、搓……

    苏菜 发布于 2023-02-06 14:35:41 浏览 205

  • 香辣烤翅中的制作方法
    香辣烤翅中的制作方法 香辣烤翅中 自从学会了这道菜,再也不用去什么KFC或者什么麦当劳去排队花钱买还得拥挤的去抢啦! 材料:鸡翅中500克、白芝麻少许、酷克……

    苏菜 发布于 2023-02-06 14:32:14 浏览 209