五彩蛋炒饭的制作方法

发布于 2023-03-16 10:53:52      浏览 267

五彩蛋炒饭的制作方法

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五彩蛋炒饭
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五彩蛋炒饭
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材料:
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米饭1盘、鸡蛋2只、黄瓜半根、胡萝卜半根、圆白菜1/4个、火腿肠1根、油适量、盐2小勺、鸡精1勺、海鲜酱油1汤匙、五香粉1勺、葱花适量。
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方法:
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1、米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁,圆白菜切细丝,鸡蛋打散,葱花切好,一切准备就绪。
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2、锅中烧热油,先把鸡蛋炒熟,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩。
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3、另起锅,炒火腿和蔬菜,锅中放油加入五香粉爆香,放葱花火腿煸炒,然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜,所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒。
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4、待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒,这是可以转小火以免米饭糊锅,米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可。
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5、香喷喷的五彩炒饭就做好啦,简单方便吧。

总结/注意事项:

炒鸡蛋时,油一点要热,鸡蛋才会瞬间蓬起来,蓬松软嫩。

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