照烧猪排的制作方法
发布于 2023-10-13 08:56:24
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照烧猪排
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材料:
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猪大排3块,色拉油适量,照烧汁适量,姜适量,葱适量,料酒1勺,盐少许,蚝油1勺,白胡椒粉少许,鸡粉少许。
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方法:
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1、大排洗净后,用锤子或者刀背把每块大排拍松。
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2、把拍好的大排放入盆里。
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3、加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末拌匀腌制入味。
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4、起油锅。
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5、放入腌制过的大排。
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6、煎至两面变色。
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7、捞出切成条状。
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8、锅中加入适量照烧汁和一点点水煮开。
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9、加入切小的猪排条,翻炒均匀。
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10、出锅装盘。
总结/注意事项:
照烧汁可以自己熬制,用味霖、清酒、酱油和砂糖,比例自己掌握
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