蒜苗炒肉末的制作方法

发布于 2023-04-16 10:19:32      浏览 284

蒜苗炒肉末的制作方法

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蒜苗炒肉末
蒜苗炒肉末的制作方法
蒜苗炒肉末
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材料:
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猪肉(肥瘦)1块,蒜苗100克,日晒盐半勺,酱油2勺,料酒1勺,鸡精1勺。
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方法:
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1、洗好蒜苗,切成小块,这样更入味。
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2、我这量很少,适合两个人吃呢,在菜市场买的二十块钱的猪肉,让他们帮我搅成肉末,炒菜时那一半出来就好,记得清洗干净,据说五花肉搅拌后炒起来更好吃呢。
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3、把过烧热,加点猪油,猪油是我们自己熬出来的,我们家乡比较喜欢吃猪油,炒的菜比较香。
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4、油烧热后放入大蒜。
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5、大蒜炸香了之后,倒入切好的蒜苗,炒一会,表皮轻微有点黄了倒入肉末,也可以把蒜苗盛出来加油炒肉末。
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6、倒入肉末一起炒,加入半勺烟,因为后面加点酱油,怕太咸了。
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7、倒入一点料酒,料酒是我爷爷自己烧的,可以喝可以炒菜,比较香呢。
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8、我喜欢用美味鲜酱油,个人喜欢这种口感,倒一点,肉末颜色更好看,味道也很好,不过之前加盐了,酱油要控制量哦,不然太咸呢,,最后炒的差不多了加点鸡精,就可以啦。
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9、好啦好啦,很下饭的一道菜。

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