剁椒鲩鱼头的制作方法

发布于 2023-04-16 10:14:59      浏览 162

剁椒鲩鱼头的制作方法

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1、 剁椒鲩鱼头
剁椒鲩鱼头的制作方法
剁椒鲩鱼头
2、 材料: 3、 鱼头1/2只,花生油2汤匙,白糖1茶匙,生抽1/2茶匙,味极鲜1汤匙,生粉1.5茶匙,葱1段,剁椒酱30克,姜1小块,蒜3瓣。 4、 方法: 5、 1、原料。 6、 2、自制剁辣椒。 7、 3、把葱、姜、蒜都处理好。 8、 4、取一个大盆,把鱼头和葱、姜、蒜放入。 9、 5、然后加入少许的白砂糖。 10、 6、一点点生抽,主要是为了提味的,所以千万别放太多。 11、 7、再来点生粉,为了保持水分不流失的。 12、 8、加入适量的剁辣椒,跟着就给鱼按按摩吧,让它更好的进味。 13、 9、然后把鱼放入一个平底盘内。 14、 10、再舀一些剁辣椒放在鱼头上。 15、 11、上笼蒸制10-13分钟即可。 16、 12、取出后,把盘里的汤汁滗去一部分,然后加入适量的味极鲜。 17、 13、洒上葱花。 18、 14、淋上热油,即可享用。

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