石狮牛肉羹的制作方法

发布于 2023-07-21 02:07:53      浏览 132

石狮牛肉羹的制作方法

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石狮牛肉羹
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材料:
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牛肉250g,蒜苗1根,地瓜粉少许,味精1茶匙,味极鲜酱油11茶匙,老陈醋少许,芝麻油数滴,姜丝2片。
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方法:
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1、牛肉用机器打绞,加入小量地瓜粉搅拌匀。
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2、水淀粉少许(地瓜粉加少许水)。
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3、水下锅,下姜丝。下调味酱油,味精。
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4、牛肉羹放煮用手抓不规则,不可太厚。
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5、煮几分钟,调味后用水淀粉勾兑稍稠,【水淀粉不可下太多太稠】下蒜苗下几滴芝麻油。
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6、吃时加几滴老陈醋相当美。

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