肉末鸡蛋卷的制作方法

发布于 2023-07-21 02:02:01      浏览 118

肉末鸡蛋卷的制作方法

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1、 肉末鸡蛋卷 2、 材料: 3、 鸡蛋2个,瘦肉200克,虾皮适量,葱2段,盐0.5勺,生抽适量,蚝油0.5勺,胡椒粉适量。 4、 方法: 5、 1、准备的材料有:鸡蛋,瘦肉,虾皮,葱。 6、 2、把葱切碎,葱白跟葱叶分开放。 7、 3、猪肉切成片。 8、 4、放到搅拌机里,加入洗干净后的虾皮, 9、 5、搅拌成肉末。 10、 6、将肉末倒出到一个碗里,加入适量的盐、生抽、蚝油。 11、 7、搅拌均匀,放一旁备用。 12、 8、鸡蛋打入碗里,搅拌均匀。 13、 9、加入适量的盐、胡椒粉。 14、 10、加入葱叶,继续搅拌一会。 15、 11、准备一个不粘锅,放入适量的油,倒入葱白,小火煸炒出香味。 16、 12、加入肉末。 17、 13、炒五分钟左右,炒出香味,盛起备用。 18、 14、炒完肉末的锅还留有油份的,所以就不用重新加油了。 19、 15、倒入适量的鸡蛋液,轻轻的晃动锅,让鸡蛋液平铺锅里。 20、 16、蛋液底层开始凝固时,加入炒好的肉末。 21、 17、用铲子从蛋饼的一边挑起,卷向另一边。 22、 18、卷号后用铲子切成几小段,姐可以盛起食用了,这样肉末鸡蛋卷就做好了。

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