虹豆生煎包的制作方法

发布于 2023-07-18 17:37:10      浏览 144

虹豆生煎包的制作方法

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1、 虹豆生煎包 2、 材料: 3、 面粉300克,葱2颗,姜1块,盐10克,盐5克,豆角300克,猪肉250克,五香粉适量,花生油1勺,生抽半勺,耗油5汤匙,味精1汤匙,香油适量,老抽半汤匙。 4、 方法: 5、 1、温水中放入发酵粉,加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵。 6、 2、面团发酵时间开始准备做馅,准备虹豆,猪肉,姜,葱。 7、 3、虹豆放入锅中燒開水辍水3分钟,放入10克盐。 8、 4、葱姜切碎末,放入半碗清水寖泡。 9、 5、虹豆和猪肉剁碎末,放入葱姜水,加入所有的调料拌匀。 10、 6、发酵完成的面团。 11、 7、面团排气后分割成等量的剂子,剂子按扁后幹成中间略厚的面皮。 12、 8、取一个包子皮中间放馅。 13、 9、包成柳叶状。 14、 10、以此类推的包完所有的包子。 15、 11、锅中放入1汤匙玉米油,摆放包子,中小火烙至底部金黄色。 16、 12、加入清水,水量莫过包子底部,盖上锅盖煎至水分完全收干。 17、 13、水分收干后撒上香葱碎即可出锅。

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