香脆凤尾虾的制作方法
发布于 2023-07-18 14:38:46
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香脆凤尾虾
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材料:
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虾500克,色拉油两大勺,玉米粉200克,蒜1头,姜3片,干辣椒少许,盐2克,料酒1勺,生抽1勺,白糖8克,黑胡椒1克,麻辣鲜1勺,鸡精2克,花椒20克。
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方法:
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1、对虾提前洗净,头部去掉 背部中间部位割开深一点刀痕,同时取出虾线。
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2、将把虾分开躺平放在彩板上定型 放置5分钟即可。
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3、平底锅导入色拉油 开大火烧热 然后把虾尾放在玉米淀粉上浸泡一下。
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4、直接发在平底锅上煎之煎发红 看图片方式煎就行了 煎至6分熟 拿出 以此类推。
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5、全部榨汁好之后放入盘子待用 之后就选择配料。
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6、把葱姜蒜 切成小丁 辣椒 越小越好。
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7、油烧热 放入 葱姜蒜 辣椒 花椒 爆香。 再放入虾 直接大火翻炒 后面放入盐 料酒 生抽 白糖 麻辣鲜 不要炒时间太久 虾肉会老 最多炒制5分钟 出锅之前放点黑胡椒 和鸡精即可享用。
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8、非常的美味 大家试过就知道。
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