扬州蛋炒饭的制作方法

发布于 2023-07-21 02:07:03      浏览 159

扬州蛋炒饭的制作方法

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1、 扬州蛋炒饭 2、 材料: 3、 大米250克,鸡蛋2个,火腿肠1根,花生油30克,食盐2克,小葱适量。 4、 方法: 5、 1、大米淘洗干净,加入适量的水,一般是将米铺平,水高出米表面1厘米左右即可。 6、 2、选取煮饭键,将米煮熟。 7、 3、用勺子将煮好的米饭翻匀,晾凉,以上的工作我一般都在头天晚上做好。 8、 4、鸡蛋两个磕入碗中。 9、 5、打散成均匀的蛋液。 10、 6、锅中放油。 11、 7、倒入蛋液,摊成薄薄的蛋皮。 12、 8、用锅铲将蛋皮铲碎。 13、 9、火腿肠切成丁。 14、 10、葱洗净切葱花。 15、 11、锅中放适量油。 16、 12、倒入米饭,加入2克盐,翻炒。 17、 13、炒至米饭蓬松,倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀。 18、 14、关火,倒入切碎的葱,炒匀即可。

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