川北凉粉的制作方法

发布于 2023-04-20 11:17:43      浏览 260

川北凉粉的制作方法

详情:

1、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
川北凉粉
川北凉粉的制作方法
川北凉粉
2、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
材料:
3、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
豌豆粉125克,盐适量,酱油两匙羹,豆瓣酱适量,菜籽油适量,陈醋适量,蒜头适量,香菜适量。
4、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
方法:
5、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
1、纯豌豆粉,一般超市有售。
6、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
2、将125克碗豆粉倒入碗中,加入100毫升左右冷水,调成糊状。
7、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
3、锅里放入1500毫升水,大火烧沸后,继续加热,边倒边快速搅拌沸水,以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中要不停的快速搅拌,4-5分钟后即可。倒入大碗或其他容器里,冷却后即成凉粉。
8、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
4、坐入冷水中,让其快速凝固,常温后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,吃的时候拿岀来切成条状。
9、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
5、完整的凉粉岀来了。
10、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
6、切成条,另外准备少许香菜,葱也可以,根据自己喜欢的口味。
11、
欢迎访问抉信网 www.juexinw.com
7、准备一个小碗,往碗里加入适量的盐、酱油、醋、辣椒油。蒜瓣切成蒜末,豆瓣酱剁成末,炒锅烧热放入适量的香油继续加热(其他油也可以的)然后放入蒜末和豆瓣酱炒出香味起锅,倒入准备好的酱汁碗中,用筷子调均匀后淋上凉粉上面即可。

上一篇:凉拌麻辣豆豉红油藕片的制作方法 下一篇:酸辣带鱼的制作方法

相关推荐

  • 酸辣带鱼的制作方法
    酸辣带鱼的制作方法 酸辣带鱼 材料: 带鱼2条,盐2茶匙,料酒20毫升,植物油3汤匙,面粉100克,干辣椒15个,花椒30粒,小米辣10个,酸菜50克,芹菜50克,姜蒜20克,甜椒0.5个,……

    川菜 发布于 2023-04-20 11:12:05 浏览 212

  • 萝卜丸子的制作方法
    萝卜丸子的制作方法 萝卜丸子 材料: 猪瘦肉1500克,白萝卜2000克,鸡蛋5个,老姜150克,大蒜150克,小葱100克,盐40克,淀粉400克。 方法: 1、白萝卜洗净,削去萝卜皮,切……

    川菜 发布于 2023-04-20 11:12:04 浏览 210

  • 生蚝煎蛋的制作方法
    生蚝煎蛋的制作方法 生蚝煎蛋 材料: 鸡蛋5个,生蚝300克,食盐适量。 方法: 1、鸡蛋加点盐打散。 2、新鲜的生蚝。 3、热锅,放油,把生蚝放时去翻炒,加点盐,大火……

    粤菜 发布于 2023-04-20 11:09:34 浏览 157

  • 胡萝卜炒肉丝的制作方法
    胡萝卜炒肉丝的制作方法 胡萝卜炒肉丝 材料: 胡萝卜2个,瘦肉200克,蒜瓣6个,葱1根,油适量,盐3克,酱油10毫升,花椒2克。 方法: 1、把胡萝卜洗好切成片。 2、把洗好的……

    粤菜 发布于 2023-04-20 11:09:33 浏览 234

  • 四川拌茄子的制作方法
    四川拌茄子的制作方法 四川拌茄子 材料: 茄子(紫皮,长)1个,肉沫半碗,小辣椒一个,酱油一小勺,盐一小勺,料酒一小勺。 方法: 1、切好茄子。 2、把肉切成肉沫。 3、……

    其他 发布于 2023-04-19 13:20:42 浏览 201

  • 微波炉烤肉串的制作方法
    微波炉烤肉串的制作方法 微波炉烤肉串 材料: 猪肉400克,料酒2勺,盐,半勺,味精适量,五香面2勺,辣椒粉1平勺,孜然粉半勺,油1勺。 方法: 1、猪肉洗净控干水分切小长条或……

    其他 发布于 2023-04-19 13:20:41 浏览 197

  • 香蕉核桃鸡蛋饼的制作方法
    香蕉核桃鸡蛋饼的制作方法 香蕉核桃鸡蛋饼 材料: 香蕉1根,熟核桃仁30克,面粉半小碗,鸡蛋1个,油适量。 方法: 1、香蕉切成小粒状。 2、熟核桃仁也简单切碎。 3、香……

    徽菜 发布于 2023-04-19 13:19:02 浏览 153

  • 三鲜炒年糕的制作方法
    三鲜炒年糕的制作方法 三鲜炒年糕 材料: 花蚬子500克,带子2个,海虾250克,年糕300克,蒜5克,姜5克,辣椒30克,有机茶籽油15克,蚝油1大匙,酱油1匙,老抽1匙。 方法: 1、各……

    徽菜 发布于 2023-04-19 13:19:01 浏览 167

  • 芷江鸭的制作方法
    芷江鸭的制作方法 芷江鸭 材料: 鸭1只,油适量,盐适量,桂皮适量,香叶适量,酱油1大勺,大蒜头6个,米酒1大勺,豆豉适量,干辣椒3个,红辣椒4个。 方法: 1、鸭子处理干……

    湘菜 发布于 2023-04-19 13:15:27 浏览 140

  • 农家炒盐菜的制作方法
    农家炒盐菜的制作方法 农家炒盐菜 材料: 梅菜100克,油适量,盐0.5茶匙,味极鲜0.5茶匙,蚝油0.5茶匙,姜5克,大蒜10克,辣椒100克。 方法: 1、这盐菜干是猫早两个月自……

    湘菜 发布于 2023-04-19 13:15:26 浏览 209