莴笋棒棒鸡的制作方法

发布于 2023-05-02 09:21:27      浏览 204

莴笋棒棒鸡的制作方法

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1、 莴笋棒棒鸡 2、 材料: 3、 莴笋260克,鸡胸脯肉500克,食盐5克,醋5克,味精3克,料酒5克,生抽4克,辣椒油5克,白糖4克,胡椒粉3克,植物油5克。 4、 方法: 5、 1、莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。 6、 2、锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。 7、 3、我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。 8、 4、葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。 9、 5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。 10、 6、另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。 11、 7、辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料。

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