东北三鲜肉饼的制作方法
发布于 2023-05-01 09:40:39
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东北三鲜肉饼
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材料:
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面粉200克,酵母3克,猪肉150克,胡萝卜适量,木耳2朵,葱适量,蚝油1勺,生抽1勺,胡椒粉半勺,淀粉1勺,油适量。
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方法:
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1、面粉和酵母混匀,加入水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至3倍大。
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2、黑木耳泡发,剁碎。
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3、胡萝卜切成丁。
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4、锅中放油,放入胡萝卜丁翻炒片刻,盛出待用。
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5、猪肉剁成肉末。
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6、加入胡萝卜丁和木耳丁。
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7、加入蚝油,生抽,淀粉和胡椒粉。
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8、加入适量葱花搅拌均匀。
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9、将面团取出,拉开成下图状态。
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10、放入案板中揉匀。
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11、切成小剂子,揉圆。
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12、擀扁。
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13、放入调好的肉馅。
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14、制成小包子。
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15、按扁。
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16、锅中放适量油,煎至两面金黄,加入半碗水,盖上锅盖,把水分收干后即可装盘食用。
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