锅塌豆腐的制作方法

发布于 2023-05-01 09:31:29      浏览 154

锅塌豆腐的制作方法

详情:

1、 锅塌豆腐 2、 材料: 3、 豆腐(北)400克,鸡蛋两枚,蒜3瓣,青红甜椒各10克,水200毫升,生抽一勺,蚝油一勺,牛肉粉一小勺,淀粉一小勺,普通面粉小半碗,白胡椒粉半小勺。。 4、 方法: 5、 1、青红甜椒切小粒,蒜切末,豆腐切五六毫米厚度的片,鸡蛋打散。一小勺淀粉加少许水拌匀备用。 6、 2、平底不粘锅,倒少许油抹匀,豆腐正反面粘上一层面粉,轻抖掉多余的面粉,再浸到蛋液里,沾上一层蛋液后捞起,放入锅里,小火煎,一面定型后用铲子沿豆腐块之间缝隙铲开相连的蛋,轻轻翻面继续煎。把煎豆腐锅拿离灶台。 7、 3、另起一锅。另起一锅,倒入少许油煸香蒜末,倒入200毫升热水,加入一勺生抽,一勺蚝油。 8、 4、一小勺牛肉粉,半小勺白胡椒粉煮开,把煎豆腐锅放回灶台,倒入汤汁,中小火煮,期间给豆腐翻个面最好。 9、 5、汤汁收到一半,撒上青红椒,也可换成辣椒和香菜。视汤汁多少加入水淀粉勾芡,不要收的过干,留些汤汁会很好吃。

上一篇:赛螃蟹的制作方法 下一篇:山东红烧狮子头四喜丸子的制作方法

相关推荐

  • 粉蒸肉的制作方法
    粉蒸肉的制作方法 粉蒸肉 材料: 牛肉适量,橘子3个,葱适量,花椒适量,油适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,豆腐肉适量,味精适量,鸡精适量,蒸肉米粉适量,水适量。 方法: 1……

    川菜 发布于 2023-05-01 09:30:33 浏览 216

  • 叉烧滑蛋的制作方法
    叉烧滑蛋的制作方法 叉烧滑蛋 材料: 鸡蛋6只,叉烧肉100克,色拉油多量,鸡粉适量,盐适量。 方法: 1、6只鸡蛋!加盐加油加鸡粉一起搅拌!直至起密密的小泡泡为止! 2……

    粤菜 发布于 2023-05-01 09:29:18 浏览 204

  • 微波炉烤肉的制作方法
    微波炉烤肉的制作方法 微波炉烤肉 材料: 火腿肠3支,猪肉猪腩肉150克,鸡胗150克,食盐40克,烧烤粉50克,姜1小块,大蒜4小瓣,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,花生油30克。 方法: 1……

    其他 发布于 2023-04-30 09:58:03 浏览 205

  • 番茄肉末烧茄子的制作方法
    番茄肉末烧茄子的制作方法 番茄肉末烧茄子 材料: 番茄1个(100克),肉末50克,茄子(紫皮,圆)300克,蒜末10克,小葱5克,姜3克,盐1/4茶匙,酱油1汤匙,糖1茶匙,米醋1茶匙,香油1茶匙,料……

    其他 发布于 2023-04-30 09:56:44 浏览 221

  • 香橙山药泥的制作方法
    香橙山药泥的制作方法 香橙山药泥 材料: 铁棍山药500克,香橙酱适量,蔓越莓适量,牛奶适量。 方法: 1、将清洗干净的山药放入蒸锅中,大火蒸12分钟。 2、将山药的……

    徽菜 发布于 2023-04-30 09:54:12 浏览 245

  • 少油健康地三鲜的制作方法
    少油健康地三鲜的制作方法 少油健康地三鲜 材料: 圆茄子1个,青椒1个,土豆1个,胡萝卜半根,葱1段,老姜1块,大蒜5瓣,食用油适量,盐1勺,蚝油2勺,生抽2勺,老抽半勺,白糖半勺,玉……

    徽菜 发布于 2023-04-30 09:52:30 浏览 202

  • 牛肉粉的制作方法
    牛肉粉的制作方法 牛肉粉 材料: 牛里脊1斤,柠檬5片。 方法: 1、冷水下锅煮开后在煮八分钟。 2、洗去浮沫撕成细丝,越细烘干越快。 3、烤箱预热上下火一……

    湘菜 发布于 2023-04-30 09:50:33 浏览 194

  • 辣椒炒肉的制作方法
    辣椒炒肉的制作方法 辣椒炒肉 材料: 牛肉一块,青椒3个,鸡精(非必需)来一丢丢,小米椒2个,大蒜2-3瓣,大葱(或洋葱)三分之一个,料酒适量,生粉一丢丢,生抽适量如图,老抽……

    湘菜 发布于 2023-04-30 09:49:08 浏览 262

  • 酸菜烧血旺的制作方法
    酸菜烧血旺的制作方法 酸菜烧血旺 材料: 酸菜1盘,鸭血1大碗,青蒜1小把。 方法: 1、准备好原材料;锅烧开水, 加入适量的盐, 放入鸭血块焯下水, 去除血沫。 2、捞……

    闽菜 发布于 2023-04-30 09:47:02 浏览 276

  • 奶油花生糖的制作方法
    奶油花生糖的制作方法 奶油花生糖 材料: 淡奶油500克,花生250克,细砂糖150克,麦芽糖80克。 方法: 1、首先把带皮的花生米买来用烤箱170度放中层烤制约20分钟……

    闽菜 发布于 2023-04-30 09:46:11 浏览 234